🔸今週のメニュー
※編集の都合で、この動画は3日目のメニューのみになります
今週の買い物リストは概要欄の下部に添付してあります
1日目、2日目の動画はこちらなので、良かったら見てみてください😊
1日目 https://youtu.be/4yK3fhQ-GI8
2日目 https://youtu.be/TsnemQxCfYs
青く表示されてる分数をクリックしていただくと、動画内のそのレシピの最初に飛べます
1日目
・白菜のミルフィーユ鍋
・白菜の即席漬け
2日目
・鶏すき
・ 白菜と伊予柑のサラダ
3日目
00:00 オープニング
00:31白菜とツナの香味和え
01:45白菜つくね甘酢あん
4日目
・白菜チーズフォンデュ
・新若布ポン酢
・ツナスープ
5日目
・白菜と鶏団子鍋
・白菜のシーザーサラダ風
🔸レシピ
2日目
【白菜入り肉団子 甘酢あん】
◯材料
・白菜 100g
・合い挽き肉 約200g
・長葱 青い部分 20g
・にんにく 1片
・玉子 1個
・豆苗 1/5P
【調味料】
□肉団子の調味料
・塩 小さじ1/2
・濃口醤油 小さじ1
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・胡麻油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・胡椒 適量
□甘酢あんの調味料
・水 100cc
・濃口醤油 大さじ2
・酢 大さじ1.5
・オイスターソース 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・片栗粉 水 各小さじ1
【作り方】
1 白菜の外側などを中心に使い、5mmから1cm幅の小角に切り、
塩を2つまみほど振り揉んでおく。
水分が出たらしっかりと絞る。
葱の青い部分をみじん切りにする。
1日目の献立で白髪葱を作って余っていると思うが、
もしなければ作っておく。
豆苗は根本から切り、さっと洗っておく。
2 合い挽き肉に塩を入れ、粘りが出るまでしっかりと練る。
粘りが出てきたら、残りの調味料と白菜、葱を入れてよく混ぜる。
8等分にし、丸めた後、火が入りやすいように少し平たくする。
3 蓋付きのフライパンにサラダ油大さじ1を熱する。
肉団子に薄力粉を打ち中火で焼く。
5分ほど焼き、焼きめが付いていたら引っくり返す。
同じように3分ほど焼き、火を止めて蓋をし、予熱で3分ほど火を入れる。
4 肉に火が入ったら一度取り出し、甘酢あんの調味料を入れ、ゴムベラで混ぜて水溶き片栗粉が全体に溶けたら火を付ける。
とろみが出てきたら肉団子を戻し入れ、タレが絡んだら盛り付け。
器に盛りタレをたっぷり掛け、白髪葱、タレでさっと火を入れた豆苗を添て完成。
【白菜とツナの香味和え】
◯材料
・白菜 250g
・ツナオイル漬け 1缶
・にんにく 1片
・生姜 約5g
◯調味料
□ドレッシング
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・胡麻油 小さじ1
・煎り胡麻 大さじ1
【作り方】
1 耐熱容器にツナの液と卸しにんにく、生姜、鶏ガラスープの素を入れ、
ラップをして電子レンジ600wで30秒加熱する。
加熱が済んだら残りの調味料を入れて混ぜてドレッシングの完成。
2 白菜はバラけて細かくなった部分や内側の甘みが強い部分から使う
軸の部分は5 mm幅くらい、葉の部分は2、3cmくらいでざくざく刻む
ボールに入れ、ツナ、ドレッシングをかけて良く和える。
すぐに食べても、少し味を馴染ませて食べても良い。
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🔸今週の買い物リスト
・白菜 1玉 ￥580
・合い挽きミンチ 約200g ￥338
・鶏もも 1枚 （約300g） ￥282
・豚バラスライス 約300g ￥521
・鶏ミンチ 約300g ￥284
・玉子 1P（8入り） ￥258
・新若布 1P（約120g） ￥191
・豆苗 1P ￥98
・長葱 1本 ￥158
・しめじ 1P ￥128
・塩昆布 1P ￥55
・伊予柑 1個 ￥178
・焼き豆腐 1丁 ￥88
・ 緑豆春雨 1P（30g×3） ￥158
・糸こんにゃく 1P ￥58
・ツナオイル漬け 1P（3缶） ￥298
・ミックスチーズ 1P（180g） ￥398
合計 ￥4071
🔸冷蔵庫の余りの食材
・焼麩 8個
・にんにく 2片
・生姜 1片
・玉ねぎ 1玉
・バター 20g
・薄力粉 20g
・牛乳 300cc
・はちみつ 大さじ1
・白ワイン 少量
・ローリエ 1枚
・鰹節 少量
・粉チーズ 約大さじ4
・煎り胡麻 少量
4日目以降の動画もでき次第UPしていきますので、良かったらチャンネル登録して待っていてください😊
感想や質問など、コメントも大歓迎です😆✨
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※この動画は動画作成AIの「vrew」を使用して字幕編集しております
