【サバポテトグラタン】
材料2人分
サバ缶1缶(150g)
じゃが芋2個(250g)
A牛乳60ml
Aバター10g
Bケチャップ大さじ3
B中濃ソース大さじ1
塩、こしょう各少々
ピザ用チーズ60g
①じゃが芋は皮をむき、薄切りにして水にさらす。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジ600W6～7分加熱する。
②熱いうちにフォークでつぶす。Aを入れてなめらかになるまで混ぜ、塩こしょうをふる。
③サバ缶は水気を切ってボウルに入れ、フォークで身を崩す。Bを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、レンジで600W1分加熱して温める。
④耐熱容器に3→ピザ用チーズ半量→2の順に入れ、残りのピザ用チーズをかける。トースターで7～10分こんがりするまで焼く。
【蒸しキャベツのごまだれサラダ】
材料2人分
キャベツ250g
Aマヨネーズ大さじ2
A白すりごま・いりごま各大さじ1
A酢・醤油各大さじ1/2
①キャベツは食べやすくちぎり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ600W２分加熱する。
②1とAを合わせて和える。
【さつま芋の味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
さつま芋1/3本(80g)
小ねぎ(小口切り)適量
①さつま芋は1cm角に切る。
②鍋に万能だしとさつま芋を入れて火にかけ、中火で約7分煮る。さつま芋に火が通ったら、弱火にして味噌を溶きいれる。
③器に盛りつけ、小ねぎ(小口切り)をちらす。
