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【主菜：簡単！ごろっと鶏肉入りラタトゥイユ】
鶏もも肉(唐揚げ用）…250g
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1個
黄パプリカ…1/2個
にんにく…1片
トマト缶(ホール）…1個
塩…適量
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1
固形コンソメ…1個
砂糖…小さじ1
①黄パプリカ、ピーマンは種をとり5mm幅に、玉ねぎはくし形切りにする。にんにくはつぶし、芽をとる。鶏肉は塩・こしょうをふり、下味をつける。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でじっくりと炒める。にんにくの香りが立ったら鶏肉を入れ、中火で焼く。皮に焼き色がついから裏返す。
③鶏肉の色が変わってきたら、野菜を入れて炒め合わせ、トマト缶、固形コンソメ、砂糖を入れて10分ほど煮る。
④塩で味を調え、器に盛る。
【副菜：ブロッコリーのペペロンチーノ風】
ブロッコリー…1株
にんにく…1片
ベーコン…3枚
オリーブオイル…大さじ2
赤唐辛子…適量
塩…少々
こしょう…少々
①ブロッコリーは小房に切る。にんにくはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。
②ブロッコリーはさっと洗い、耐熱皿に入れてラップをし電子レンジ（600W）で3分加熱する。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。にんにく、赤唐辛子を加える。
④にんにくの香りが出てきたところで中火にし、ブロッコリーをさっと炒め合わせる。塩・こしょうで味を調え、全体を馴染ませたら器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 副菜レシピ
00:27 主菜レシピ
04:27 食材紹介
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