これは超自己流の冷や汁です😆
料理教室で１５年前から作ってる大人気レシピ！
まずはレシピ通りに作ってみてね！
動画で紹介した味噌汁（煮干し粉）の作り方
とろとろナスの作り方
めんどくさくない作り置き
【冷や汁】４人分
煮干粉・・・大さじ２
絹ごし豆腐・・・４００グラム（美味しい豆腐を使ってね）
味噌・・・大さじ４（あれば麦味噌）
冷たい水・・・４００ｃｃ
白すりごま・・・大さじ２〜３
きゅうり・・・２本
ご飯・・・適宜
①フライパンで煮干粉を軽く煎る。(焦がさないように)
きゅうりはごく薄切りにしてボールに入れ、塩をひとつまみ振って１０分程度置く。
②大きめの器かボウルに煮干粉、味噌、豆腐の1/3量を入れて泡立て器等でよくすり混ぜる。
滑らかになったら水を少しずつ入れながら混ぜる。残りの豆腐を手で潰して入れてよく混ぜる。
③最後に水気をぎゅっと絞ったきゅうりとすりごまを入れて完成。
ご飯にかけていただきます。
0:00 オープニング
0:16 冷汁
2:38 オクラとピーマン
4:59 冷や汁続き
11:26 試食
13:00 おまけ
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