平日をラクにする、アレンジできる簡単作りおきレシピ2品。料理/メニュー/献立/レンジ/時短[SPONSORED]

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バタバタと過ぎゆく平日。

少しでもラクするために作りおきしたいけれど、下準備に時間がかかってしまったり、レシピがマンネリ化してきてしまったりと、小さな悩みは尽きないもの。

今回は料理家の中川たまさんにシリコーン製の保存容器「Zip Top®（ジップトップ）」を使った、アレンジができるから多めに作っても活用できて、冷蔵や冷凍で保存のきく作りおきレシピ2品を動画で教えてもらいました。
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recipe01：漬けておくだけの「鶏肉のマリネ焼き」
【材料】（2~3人分）ジップトップ・ディッシュL使用
鶏もも肉…2枚
塩…小さじ1/2
(A)
ローズマリー…2本
オリーブオイル…大さじ2
白ワインビネガー…大さじ1
はちみつ…大さじ1

【作り方】
1. 鶏もも肉は余分な脂をとり、厚みを均一に半分にカットし、塩をふっておく。
2. ジップトップに(A)を入れ混ぜ合わせて、鶏もも肉を入れて、冷蔵庫で2時間以上漬けておく。
3. 冷蔵庫から取り出し20分ほどおき常温に戻す。
4. 漬けていたマリネ液は余すことなく鶏もも肉に絡め、皮目を下にしてフライパンにのせる。
5. 弱めの中火にかけ蓋をして4分焼く。
6. 裏返して再び蓋をして2分焼く。
7. 蓋を取り、皮目を下にしてきつね色になるまで焼く。

✨さっぱり食べたい方におすすめ！レンジ調理方法✨
1.〜3.まで下ごしらえしたところで、ジップトップに入れたまま少し口をあけて600Wで4分加熱し、一度取り出し、鶏もも肉をを裏返してさらに3分加熱する。

recipe02：余り野菜を活かしやすい「ラタトゥイユ」
【材料】（2~3人分）ジップトップ・ディッシュM使用
ミディアムトマト…4個
茄子…1本
パプリカ…1/2個
ズッキーニ…1/2本
ローリエ…1枚
塩…小さじ1
オリーブオイル…大さじ2

【作り方】
1. ミディアムトマトは、ヘタをとって4等分に切る。他の野菜は、ヘタなどをとり一口大にする。
2. ジップトップに全ての材料を入れさっと混ぜ合わせ、少し口をあけて閉じ、レンジで600Wで5分加熱する。
3. さっと混ぜ合わせて少し口をあけて閉じ、さらに5分加熱する。

料理提供・監修　中川たまさん

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