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ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
01:01 月曜献立
05:18 火曜献立
09:41 水曜献立
14:39 木曜献立
19:40 金曜献立
24:18 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
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【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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◆月曜献立
主菜：豚小間と春野菜の梅ポン炒め
副菜：豆苗とトマトのツナ和えサラダ
◆火曜献立
主菜：タラと青菜のにんにく蒸し
副菜：人参と厚揚げのさっとしょうゆ炒め
◆水曜献立
主菜：鶏肉と大根の中華風クリームシチュー
副菜：白菜とハムの中華風コールスロー
◆木曜献立
主菜：豚肉と玉ねぎの甘辛ソースソテー
汁物：ウインナーと根菜の和風ミネストローネ
◆金曜献立
主食：海鮮炒飯
汁物：野菜たっぷり香ばし中華スープ
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◆月曜献立
【主菜：豚小間と春野菜の梅ポン炒め】
豚こま…200g
春キャベツ…1/4個
アスパラガス…2本
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
小麦粉…大さじ1
油…小さじ1
粗びき黒こしょう…少々
【A】ポン酢…大さじ2
【A】梅干し（チューブ）…小さじ1
①アスパラガスは3～4cm幅の斜め切りにする。キャベツは食べやすい大きさにザク切りにし、芯の部分はそぎ切りにする。豚肉は、塩・こしょう、酒、小麦粉を振ってなじませる。
耐熱皿にキャベツ、アスパラガスを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で1分加熱する。
②フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を広げながら炒める。
③肉の色が変わってきたら、レンジ加熱したアスパラガスとキャベツを炒め合わせる。
④油がなじんできたら、【A】を入れてさっと炒め合わせる。器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
【副菜：豆苗とトマトのツナ和えサラダ】
豆苗…1袋
トマト…1個
ツナ缶…1缶
塩…少々
こしょう…少々
【A】白いりごま…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢…大さじ1
【A】ごま油…小さじ1
①豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切る。トマトはヘタを取り、8等分のくし形切りにする。
②ボウルに【A】、軽く油を切ったツナを入れて混ぜる。
③豆苗、トマトを加えて下から上に向かって混ぜる。塩・こしょうで味を調え、全体がなじんだら器に盛る。
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◆火曜献立
【主菜：タラと青菜のにんにく蒸し】
タラ（切り身）…2切れ
チンゲンサイ…1株
にんにく…2片
ごま油…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
①にんにくは包丁で潰し、芽をとって薄切りにする。チンゲンサイは3～4cm幅のざく切りに、
タラは塩、酒適量（各分量外）をふる。
②フライパンにごま油を入れ、にんにくを弱火で熱し、じっくりと香り出しをする。
③にんにくの色が変わってきたら、タラ、酒を加え、蓋をして5分ほどおく。
④タラに火が入ったら、チンゲンサイを加える。しょうゆを回し入れ、再度蓋をする。チンゲンサイがしんなりしてきたら、器に盛る。
【副菜：人参と厚揚げのさっとしょうゆ炒め】
にんじん…1本
厚揚げ…1/2枚
卵…1個
ごま油…大さじ1
白いりごま…適量
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1/2
①にんじんは皮をむいて短冊切りに、厚揚げは手でちぎる。卵はボウルに割り溶く。
②耐熱ボウルににんじんを入れ、水大さじ1（分量外）をふりかけ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で2分半加熱する。
③フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。にんじんに火が入ってきたら厚揚げを入れ、さっと炒める。【A】を入れ炒め合わせる。
④卵を回し入れ、固まってきたら全体を混ぜる。お好みで白いりごまをふり、器に盛る。
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◆水曜献立
【主菜：鶏肉と大根の中華風クリームシチュー】
鶏もも肉…250g
大根…1/4本
長ネギ…1/2本
しめじ…1/4株
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
牛乳…300ml
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1：水大さじ1
【A】水…200ml
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
①大根は皮をむいて乱切りに、長ネギは斜め切りに、しめじは石づきをとって手でほぐす。
鶏肉は余分な脂や皮を切り落とし、ひと口大に切る。塩・こしょう、酒をふる。
②深型のフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら、大根、しめじを炒め合わせる。
③野菜がしんなりしてきたら、【A】を加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、牛乳を入れて温め、長ネギを入れる。
④長ネギがしんなりしてきたら、塩・こしょう適量（各分量外）で味を調える。一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、再度火をつけ、とろみをつけたら器に盛る。
【副菜：白菜とハムの中華風コールスロー】
白菜…1/4個
ハム…4枚
塩…少々
【A】ごま油…大さじ2
【A】酢（穀物酢使用）…大さじ1/2
【A】塩…小さじ1/4
【A】すりおろしにんにく…小さじ1/4
【A】白いりごま…適量
①白菜は5mm幅の千切りにする。塩を振ってボウルに入れ、全体に馴染ませて10分ほど置いておく。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
②白菜はペーパーなどでおさえてしっかりと水気を取る。
③白菜を端に寄せ、【A】を合わせてから全体を和える。ハムを加え、全体を混ぜ10分ほど味をなじませたら、器に盛る。
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◆木曜献立
【主菜：豚肉と玉ねぎの甘辛ソースソテー】
豚ロース肉（生姜焼き用）…200g
玉ねぎ…1/2個
レタス…1/4個
塩…少々
こしょう…少々
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
粗びき黒こしょう…適量
マヨネーズ（お好みで）…適量
【A】中濃ソース…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
①玉ねぎは繊維に沿って、薄くスライスする。レタスはひと口大に手でちぎる。豚肉は両面に塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。小鉢などに【A】を混ぜ合わせておく。
②フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったら一度取り出す。
③フライパンに豚肉を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを戻し入れ、合わせた【A】を加えて絡める。
④レタスを添えた器に盛る。お好みで粗びき黒こしょうをふり、マヨネーズを添える。
【汁物：ウインナーと根菜の和風ミネストローネ】
大根…1/4本
にんじん…1/4本
ごぼう…50g
しいたけ…1個
青ネギ…1本
ウインナー…3本
オリーブオイル…小さじ1
しょうゆ…小さじ1と1/2
塩…少々
こしょう…少々
【A】水…600ml
【A】だし（だしパック）…1袋
①大根は皮をむき1cm角に、にんじんは皮をむき5mm角に、しいたけは軸を取り5mm角に、ごぼうは皮をむき5mm幅のいちょう切りに、青ネギは小口切りに、ウインナーは5mm幅に切る。
②鍋にオリーブオイルを中火で熱し、大根、ごぼう、にんじん、しいたけを炒める。
③全体に油が回ってきたら【A】、ウインナーを入れ、野菜がやわらかくなるまで5～6分煮る。アクが出てきたら取り除く。
④しょうゆを回し入れ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、青ネギをふる。
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◆金曜献立
【主食：海鮮炒飯】
いんげん…3本
玉ねぎ…1/2個
シーフードミックス…200g
卵…2個
あたたかいごはん…400g
ごま油…適量
酒…大さじ1
すりおろしにんにく…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
①いんげんは5mm幅に、玉ねぎはみじん切りにする。卵はボウルなどに割り溶く。
②フライパンにごま油を中火で熱し、シーフードミックスを入れ解凍しながら炒める。酒、玉ねぎを入れて、しんなりするまで加熱する。
③いんげん、すりおろしにんにくを入れ、全体に馴染ませるように炒め合わせる。
④ごはんを入れ、強火でさっと炒める。溶き卵を入れ、ごはんと混ぜ合わせる。
⑤【A】を回し入れて全体に炒め合わせる。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
【汁物：野菜たっぷり香ばし中華スープ】
長ネギ…1/2本
しいたけ…2個
ベーコン（ハーフ）…4枚
ごま油…少々
【A】水…600ml
【A】すりおろししょうが…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】塩…小さじ1/3
【A】こしょう…少々
①長ネギは芯の部分を取り除き、細く切る。芯の部分も同様に細く切っておく。しいたけは薄くスライスする（軸の部分も）。ベーコンは細切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリになるまで炒める。
③長ネギ、しいたけを加え、炒め合わせる。
④少し焼き色がつくまで炒めた後、【A】を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
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