旬のアスパラガスを使った春にぴったりなピラフと、クミンの香りが食欲そそるトマトスープの洋風献立です✨
ピラフはさっぱりとした味なのでペロリと食べられちゃいますよ♪
スープはレタスを使うことで短時間で火が通り、忙しいときにもササッと作れます◎
参考になった！という方はぜひ高評価👍🏻でお知らせください🙇🏻♀️
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来週の水曜日、6月7日は和の献立をご紹介します。
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■目次
0:00 一汁一菜、洋風の献立
0:11 『アスパラとタコのガーリックピラフ』の作り方
2:05 『トマトとレタスのスパイシースープ』の作り方
■フライパンで簡単『アスパラとタコのガーリックピラフ』
～材料（4人分）～
・米 2合
・アスパラガス 60g
・ゆでだこの足 150g
・にんにく 2かけ
・白ワイン 50ml
・塩 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・水 380ml
～作り方～
【①下準備】
ゆでだこの足は食べやすい大きさに、アスパラガスは根元の皮をむいて斜め切りに、にんにくはみじん切りにします。
【②炒める】
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒めます。
米（洗わずに）を加えて炒め、透き通ってきたら白ワインを加えてひと煮立ちさせます。
水・塩・ゆでだこを加えて軽く混ぜて沸いたら蓋をして弱火で12分煮込みます。
火を止め、アスパラガスを加えて蓋をし、10分蒸らします。
全体を混ぜ合わせて器に盛ります。
■食欲そそる『トマトとレタスのスパイシースープ』
～材料（4人分）～
・ミディトマト 2個
・レタス 1枚
・ベーコン 1枚
・にんにく 1/2かけ
・水 4カップ
・コンソメ 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・クミンパウダー 少々
・塩こしょう 少々
～作り方～
【①下準備】
ミディトマトはへたを取ってざく切りに、レタスは食べやすい大きさに、ベーコンは細切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
【②炒める】
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、ベーコンを加えたら火が通るまでさらに炒めます。
水・コンソメを加えて5分煮込み、トマト・レタスも加えてひと煮立ちさせ、クミンパウダー・塩こしょうで味を調えます。
レシピ / 調理：平沢あや子
https://www.instagram.com/ayakohirasawa/
撮影：yansuKIM
https://www.instagram.com/yansukim/
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