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美味しく楽しく健康に！なおよキッチンへようこそ！
こちらのチャンネルは体質改善にむけて糖質オフの情報やレシピを配信しています！
今回は春食材を使った糖質オフ献立を作りました！新玉ねぎや春キャベツなどが美味しい季節になってきました。是非作ってみてください！
【味噌玉】（1人分）
味噌 大さじ1
わかめ 小さじ1
かつおぶし 少々
作り方
1,すべての材料をラップでくるみ丸めて冷凍しておく。
2,食べる時はお湯に1と熱湯250ccを注ぎよく混ぜる。
【新玉ねぎとトマトのマリネ】
新玉ねぎ 60g
トマト 1/2個
Aお酢 大さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
Aレモン汁 小さじ1
A塩胡椒 少々
作り方
1,新玉ねぎは薄切りにする。トマトはくし切り。
2,ボウルに1とAを合わせて皿に盛る。
【春キャベツの胡麻和え】
キャベツ 100g
Aマヨネーズ 小さじ2
A醤油 小さじ1
A白ごま 小さじ1
作り方
1,キャベツは千切りにして塩少々ふり5分おく。
2,1の水気を切り、Aを合わせる。
【たけのこと豚こまのチンジャオロースー】
ピーマン 1個
たけのこ 70g
豚こま 80g
ごま油 小さじ2
Aオイスターソース 小さじ2
A醤油 小さじ1
AラカントS 小さじ1/2
作り方
1,ピーマン、たけのこ千切りにする。
2,フライパンにごま油をひき、豚こまを入れて色が変わったらピーマン、たけのこを加える。
3,2にAを加えて皿に盛る。
【豚肉と春キャベツの梅レンジ蒸し】
豚こま 100g
キャベツ 150g
梅干し 1個
白ごま 小さじ1
A白だし 小さじ2
A醤油 小さじ2
A酒 小さじ1
作り方
1,キャベツはざく切りにする。Aは合わせておく。
2,耐熱容器にキャベツ、豚こまをのせ、Aを回しかける。梅干しはちぎってのせる。
3,ふんわりとラップをして約5分ほどかけ、皿に盛り白ごまを散らす。
【たらのムニエル】
たら 1切れ
塩胡椒 少々
おからパウダー 小さじ1
バター 10g
醤油 小さじ1
Aレモン汁 小さじ1
Aトマト 1/2個
Aお酢 小さじ1
A塩 少々
作り方
1,たらに塩胡椒をふり、おからパウダーを振る。トマトはみじん切りにしてAに和える。
2,フライパンにバターを入れ、1を両面焼き醤油を回しかけ皿に盛り、Aをのせる。
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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家
幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。2018年には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。
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