＜コロコロ海苔巻きチキン＞
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・れんこん 100g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・焼き海苔（大判） 5枚
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
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👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角に切る
・凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・レンコンはみじん切りにする
・焼き海苔は半分に切る
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り豆腐、れんこん、●を入れまぜる
②焼き海苔の上に①を広げ、くるっと巻く
③お好みの大きさに切り、米粉をまぶす
④サラダ油を熱したフライパンに③をいれ、中火で焼く
👛450円/4人前
※凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※成形する大きさはお好みです
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＜長芋きゅうりのわかめ和え＞
・長芋 150g
・きゅうり 100g
・乾燥わかめ 5g
●鶏ガラスープの素 大さじ1/2
●しょうゆ 大さじ1/2
●ごまあぶら ひとたらし
①長芋ときゅうりはスライサーで切る。乾燥わかめは湯（分量外）に浸し、ふっくらとしたら湯切りする
②ボウルに長芋ときゅうり、湯切りしたわかめ、●を入れ全体を混ぜる
👛150円/4人前（長芋見切り品）
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＜レンコンとにんじん＞
・レンコン 200g
・にんじん 1本（150g）
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各大さじ3
●オイスターソース 大さじ1
①レンコンは銀杏切りに、人参はななめうすぎりにし、ボウルに入れ電子レンジ600W6分加熱する
②①に●を入れまぜる
👛150円/4人前
※レンコンが硬い時は、②の後に再度レンチンして柔らかくすると、味が染みるよ
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＜即席焼きうどん＞
・もやし 2袋（400g）
・豆苗 100g
・カニ風味スティックかまぼこ 65g
・茹でうどん 3袋（200g×3）
●めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ4
●みりん 大さじ2
●ガーリックソルト 少々
●ダシダ 少々
・サラダ油 大さじ2
①フライパンにサラダ油を入れ、もやしと3cm幅にざく切りした豆苗を加え中火で炒める
②①にカニカマ、茹でうどん、●を入れ全体を混ぜる
③汁気がなくなるまで炒める
👛300円/4人前
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