バチンチキン餃子✨#shorts#料理#献立#簡単レシピ#節約レシピ#レシピ#料理動画#かさましレシピ#recipe#food

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<バタンパチン餃子>
☆材料☆ 30個
・鶏むね肉 1枚(350g)
・凍り(冷凍)豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
・えのき茸 1袋(100g)
●かつおだし顆粒 大さじ1/2
●めんつゆ(4倍濃縮)、みりん 各大さじ1
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3

・青しそ 15枚
・餃子の皮 30枚
・サラダ油 大さじ4
★ポン酢、からし、コチュジャン 適量


👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角に切る
・凍り(冷凍)豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は1cm幅に切る
・青しそは半分に切る


🍳作り方🍳(作業時間25分)
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り豆腐、えのき茸、●をいれ全体を混ぜる
②餃子の皮の上に青しそを置き、①を広げ半分に折り曲げ上から叩く
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く


👛350円/4人前

※凍り(冷凍)豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです!使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※青しそはなくてもOK


<切り干し大根ナムル>
・切り干し大根 50g
・水菜 50g
・乾燥わかめ 5g
●鶏ガラスープの素 大さじ1/2
●めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
●ごま油 ひとたらし

①ボウルに切り干し大根と水菜を入れ、湯(分量外)に浸し、ふっくらとなったら湯切りする
②①に●を入れまぜる

👛150円/4人前


<こんにゃくとミックスビーンズの甘辛煮>
・人参 1本(150g)
・こんにゃく 1袋(120g)
・ミックスビーンズ 1缶(100g)
●めんつゆ(4倍濃縮)、みりん 各50ml

・ごま油 大さじ1

①人参とこんにゃくは1cm角に切る
②ごま油を熱した鍋に人参を入れ中火で炒める
③焼き目がついたらこんにゃくとミックスビーンズを入れ、全体を混ぜる
④●を加え蓋をし煮詰める

👛250円/4人前


<さつまいもバター和え>
・さつまいも 500g
●バター 10g
●削り粉 小さじ1
●めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1

①さつまいもは一口大の乱切りにし、水に浸しあくぬきをする
②水けを切り、電子レンジ600W10分程度、しっかりと柔らかくなるまで加熱する
③②に●を入れまぜる

👛50円/4人前


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