＜バタンパチン餃子＞
☆材料☆ 30個
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 1袋（100g）
●かつおだし顆粒 大さじ1/2
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各大さじ1
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・青しそ 15枚
・餃子の皮 30枚
・サラダ油 大さじ4
★ポン酢、からし、コチュジャン 適量
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👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角に切る
・凍り（冷凍）豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は1cm幅に切る
・青しそは半分に切る
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🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り豆腐、えのき茸、●をいれ全体を混ぜる
②餃子の皮の上に青しそを置き、①を広げ半分に折り曲げ上から叩く
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
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👛350円/4人前
※凍り（冷凍）豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※青しそはなくてもOK
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＜切り干し大根ナムル＞
・切り干し大根 50g
・水菜 50g
・乾燥わかめ 5g
●鶏ガラスープの素 大さじ１／2
●めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
●ごま油 ひとたらし
①ボウルに切り干し大根と水菜を入れ、湯（分量外）に浸し、ふっくらとなったら湯切りする
②①に●を入れまぜる
👛150円/4人前
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＜こんにゃくとミックスビーンズの甘辛煮＞
・人参 1本（150g）
・こんにゃく 1袋（120g）
・ミックスビーンズ 1缶（100g）
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各50ml
・ごま油 大さじ1
①人参とこんにゃくは1cm角に切る
②ごま油を熱した鍋に人参を入れ中火で炒める
③焼き目がついたらこんにゃくとミックスビーンズを入れ、全体を混ぜる
④●を加え蓋をし煮詰める
👛250円/4人前
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＜さつまいもバター和え＞
・さつまいも 500g
●バター 10g
●削り粉 小さじ1
●めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1
①さつまいもは一口大の乱切りにし、水に浸しあくぬきをする
②水けを切り、電子レンジ600W10分程度、しっかりと柔らかくなるまで加熱する
③②に●を入れまぜる
👛50円/4人前
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