ライスペーパーで作る金太郎飴風チキン第2弾!!!!
ヤンニョム味のピリ辛がアクセント♪他副菜2品~
<ヤンニョム金太郎飴風チキン>
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚(350g)
・凍り(冷凍)豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
・大根の皮 100g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 10枚
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
◎ケチャップ 大さじ5
◎コチュジャン 小さじ1/2
◎おろしにんにく ちょびっと
◎めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
◎みりん 100ml
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👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・凍り(冷凍)豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・大根の皮はみじん切りにする
🍳作り方🍳(作業時間25分)
①ボウルに鶏むね肉と水けを絞った凍り豆腐、大根の皮、●を入れ全体を混ぜる
②軽く濡らしたライスペーパーに①を広げ、くるっと巻く
③米粉をまぶし、お好みの大きさに切る
④サラダ油を熱したフライパンに③をいれ、中火で焼く
⑤焼けたら取り出し、余分な油を拭き取って◎をいれる
⑥取り出しておいたタネを再度入れ、全体を絡める
👛400円/4人前
※凍り(冷凍)豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです!使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※大きさはお好みで!
※コチュジャンの量はお好みで
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<ブロッコリーと油揚げの塩昆布あえ>
・ブロッコリーの茎 150g
・油揚げ 2枚
●塩昆布 5g
●めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
●ごま油 人回し
①油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。ブロッコリーの茎はスライサーで薄く切る
②ボウルにブロッコリーの茎をいれ、電子レンジ600W4分加熱する
③②に油揚げと●をいれ、全体を混ぜる
👛50円/4人前
※油揚げは油抜きをして使ってね!ブロッコリーの茎と一緒に加熱してもOK
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<白菜サラダ>
・白菜 1/4株(500g)
・人参 1本(150g)
・ツナ缶 1缶(70g)
●オイスターソース 大さじ2
●マヨネーズ 大さじ5
●ガーリックソルト 少々
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①白菜は2cm幅のざくぎりに、人参は細切りにし、耐熱ポリ袋に入れ電子レンジ600W8分加熱し、粗熱をとる
②軽く水けを絞った①にツナ缶(汁気含む)、●を入れ全体を混ぜる
👛150円/4人前
※白菜はしっかりと加熱して!
※ガーリックソルトは塩コショウでもOK
楽しく作って美味しく食べよ♪
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