■こんがりなめらか♪シーフードグラタン
[2人分]
冷凍シーフードミックス150g
A水200ml
A塩6g
玉ねぎ1/4個(50g)
マカロニ50g
冷凍ブロッコリー60ｇ
油適量
小麦粉大さじ3
牛乳400ml
塩こしょう少々
ピザ用チーズ40g
[作り方]
①冷凍シーフードミックスはAに浸して解凍し、水気を拭く。玉ねぎは薄切りにする。鍋に1リットルの水と塩小さじ1を入れて沸騰させ、マカロニと冷凍ブロッコリーを加えて、それぞれ袋の表示時間通りに茹でざるにあげて水気を切る。※冷凍ブロッコリーは1～2分目安煮る
②フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて中火で炒める。しんなりしたら、解凍したシーフードミックスを加えて中火で炒める。さらに小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで全体に馴染ませていく。
③牛乳を少しずつ加えて混ぜながらとろみをつけていく。塩こしょうで味をととのえ、マカロニを入れる。
④耐熱容器に入れ、ブロッコリーを盛りつけ、ピザ用チーズをふる。トースターでこんがりするまで焼く。
■簡単♪えだまめベーコン
[2人分]
冷凍80g
ハーフベーコン4枚(30g)
塩、粗びき黒こしょう少々
[作り方]
①冷凍むきえだまめは解凍する(レンジ600W1分程度)。ハーフベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンに1を入れて中火で炒める。
③塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
■にんじんと玉ねぎのコンソメスープ
[2人分]
にんじん1/3本(50g)
玉ねぎ1/4個(50g)
水400ml
顆粒コンソメ小さじ2
塩こしょう少々
[作り方]
①にんじんと玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら顆粒コンソメとにんじん、玉ねぎを入れて5分煮る。塩こしょうで味をととのえる。
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