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↓簡単なメモレシピ📝↓
🎥チャプター
オープニング 00:00
Day1 00:27
▼えびの茶碗蒸し
卵液…[卵1つ、白だし大さじ1、水160〜180cc]
▼鱈の塩麹生姜蒸し
[鱈1切れ、酒小さじ1、塩麹小さじ1、千切り生姜、えのき、舞茸、かぼちゃなど]
▼紫キャベツとトマトのマリネ
▼白菜と油揚げの味噌汁
Day2 04:54
▼じゃがいもの蒸しオムレツ.トマトソース
[じゃがいも小1つ、玉ねぎ1/4、ひき肉50g、酒,塩、
卵2つ、豆乳大さじ1、塩、ブラックペッパー]
▼ルッコラ、紫キャベツ,人参のマリネ
▼塩麹の野菜スープ
洋風スープ…[水300cc、塩麹大さじ1、ローリエ、ウスターソースちょろり、オリーブオイル]
▼トースト
Day3 09:15
▼えびの蒸し春巻き
[えび、ニラ、生姜、舞茸、酒,醤油少し]
▼エスニックチキンソテー
合わせ調味料…[酒•みりん•ナンプラー 各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、きび糖小さじ1]
▼アーリーレッドの甘酢漬け
▼人参のエスニックマリネ
Day4 15:18
▼蒸しアンチョビポテト
アンチョビペースト…[すりおろしにんにく1片、アンチョビ2〜3本、パセリ、オリーブオイル少々]仕上げに、ブラックペッパー、オリーブオイル。
▼芽キャベツとトマトの蒸しアヒージョ
アヒージョ調味料…[オリーブオイル大さじ2、すりおろしにんにく1片、塩2,3つまみ]
▼バゲット
Day5 20:34
▼きのこ蒸し鍋
白菜、しめじ、舞茸、椎茸、えのき、豚肉
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