【今回の献立倶楽部は、「豆腐チヂミ」をご紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料】
豆腐(絹) 200g
卵 2個
薄力粉 100g
細ねぎ 4本
小エビ 大さじ1
天かす 大さじ2
キムチ 50g
ごま油 大さじ1
七味唐辛子(お好みで)少量
ポン酢醤油 適量
【作り方】
①細ねぎは小口切りにする。キムチも1口大に切る。
②ボールに卵を割りほぐす。豆腐を加え、崩しながら豆腐がなめらかになるまで混ぜる。薄力粉を加えて混ぜ合わせ、刻んだねぎ・キムチ・天かす・小エビを加えてざっくり混ぜる
③フライパンを中火で予熱し、ごま油を入れる。⑵のタネをスプーン救って丸く落とし入れ、8個分焼く。
④蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がつくまで両面を返しながら焼く。
⑤器に盛り、お好みで七味を振る。ポン酢醤油を添える
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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadに載せているレシピは290個。
総アクセス数は、358万アクセス。（2023年12月時点）
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。
【献立俱楽部公式チャンネル】
献立倶楽部の「献立研究家® purimaus部長」が、
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みなさんの献立づくりを応援するレシピ動画を公開しています。
＜献立倶楽部の活用術＞
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◇献立倶楽部公式HP: http://kondateclub.jp/
◇クックパッド：https://cookpad.com/kitchen/4274539
◆映像・制作
市川 大地
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