【サバポテトグラタン】
〈2人分〉
サバ缶1缶(150g)
じゃが芋2個(250g)
A牛乳60ml
Aバター10g
Bケチャップ大さじ3
B中濃ソース大さじ1
塩、こしょう各少々
ピザ用チーズ60g
〈作り方〉
①じゃが芋は皮をむき、薄切りにして水にさらす。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジ600W6～7分加熱する。
②熱いうちにフォークでつぶす。Aを入れてなめらかになるまで混ぜ、塩こしょうをふる。
③サバ缶は水気を切ってボウルに入れ、フォークで身を崩す。Bを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、レンジで600W1分加熱して温める。
④耐熱容器に3→ピザ用チーズ半量→2の順に入れ、残りのピザ用チーズをかける。トースターで7～10分こんがりするまで焼く。
【蒸しキャベツのごまだれサラダ】
〈2人分〉
キャベツ250g
Aマヨネーズ大さじ2
A白すりごま・いりごま各大さじ1
A酢・醤油各大さじ1/2
①キャベツは食べやすくちぎり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ600W２分加熱する。
②1とAを合わせて和える。
【玉ねぎと青じその味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
青じそ4枚
玉ねぎ1/2個(100g)
①玉ねぎは薄切りにする。
②だしで玉ねぎを煮る。
③弱火で味噌を溶きいれ、青じそをちぎりながら入れる。
