ご覧いただきましてありがとうございます。
簡単に作れる一品料理や一品おかずを作っていきたい思いますので最後まで見ていただけると嬉しいです。
今回は絶対美味しい組み合わせのアスパラとベーコンポーチドエッグのせです。
アスパラとベーコンって本当に相性が良くてアスパラが旬の時は食べたくなります。このお料理はベーコンと粉チーズに塩味があるので塩はしていません。ベーコンの脂でアスパラを炒めて無塩バターで絡めます。
そこに粉チーズと黒胡椒が最高に相性がよく本当に美味しいです。
ポーチドエッグをソース代わりにして食べるお洒落なお料理です♪
ポーチドエッグは沸いてるお湯で箸で渦を作りその中に卵を落として流れが止まったら白身を黄身の上に被せてあげます。卵を落として約２分、火を止めて１分くらいで半熟のポーチドエッグが出来ると思います。
♪豆知識です♪アスパラの根元の所が硬いので落とすんですが根元を曲げると硬いところがポキッと折れます。あとは半分くらい皮を剥いてあげるとスジっぽくないアスパラが食べれますので、太いアスパラは是非やってみて下さい。
簡単なので是非作ってみて感想をお願い致します♪
またおススメの作り方などあればコメントいただけたら嬉しいです。
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料理するの大好きなのでたくさん作って上手くなりたいです^^
一緒に上手くなりましょう。
●Point●
・ベーコンの塩味があるので塩はしない
・アスパラはさっと炒める程度で食感を残す
・黒胡椒をたっぷりかける。
・ポーチドエッグは渦を作りその中に入れる
【作り方】
①アスパラの根元を折り皮の半分くらいピーラーで剥き一口大に切る。
②ベーコンを短冊切りにする。
③オリーブオイル小さじ１とベーコンを炒め、ベーコンの脂が出てきたら
アスパラを加え炒める。
④アスパラがみずみずしくなったらバターを加え絡める。
⑤バターが溶けたらお皿に盛る。
⑥ポーチドエッグ用のお湯を沸かし酢、塩を入れ、一度沸かしたら箸でぐ
かき混ぜ渦を作り卵を落として２分くらい茹で、１分余熱で置く。
⑧アスパラの上に粉チーズをかけポーチドエッグをのせて黒胡椒をたっぷ
りかける。
◎アスパラベーコン卵のせ
【材料】１～２人前
アスパラ ６本
ベーコン ３枚
卵 １個
無塩バター ５ｇ
パルメザンチーズ 大さじ１
黒胡椒 適量
【ポーチドエッグ用】
酢 大さじ３
塩 小さじ１
最後まで見ていただきありがとうございます。
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今回使用させていただいた音楽です。
音楽：BGMer
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