ご覧いただきましてありがとうございます。
簡単に作れる一品料理や一品おかずを作っていきたい思いますので最後まで見ていただけると嬉しいです。
今回は汁まで飲める優しい肉豆腐です。
１０分位煮込んで冷めるまで置いておくだけ♪
美味しい肉豆腐が出来ます。
肉は種類を選ばないですしお魚で煮込んでも美味しいです。
牛肉は面倒でも下茹ではして下さいね。生臭さが煮汁に残ってしまいます。また余分な脂を落とす為にも霜降りは重要です。
長ねぎは切れ込みを入れておくと味も染みて中身がばらけなくて食べやすいですよ。
是非作ってみて感想をお願い致します♪
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料理するの大好きなのでたくさん作って上手くなりたいです^^
●Point●
・１０分煮込んで冷ましたら美味しいです。
・肉は霜降りをし汚れや臭み余分な脂を取ると出汁が美味しくなります。
・落し蓋をし食材の上に液体だ回る火加減で煮て下さい。
【作り方】
① 長ねぎに半分の深さまで切れ目を入れ5cm長さに切る。
豆腐はペーパータオルで水気を拭き、食べやすい大きさに切る。
② 牛肉は沸いたお湯で霜降りをしザルにあげる。
③ 鍋に調味料を入れ強火にかけ一煮立ちさせたら
牛肉、豆腐、結び糸蒟蒻、長ねぎを入れて
アルミホイルで落し蓋にし中火から弱火の間で10分ほど煮る。
火を止めて冷めるまで置いておく。
④ 食べる前に温める。
⑤器に盛る
◎肉豆腐
【材料】２人前
牛切りおとし ２００ｇ
木綿豆腐 １丁
長ねぎ １本
結び糸蒟蒻(白滝) １パック
水 ３５０ｍｌ
酒 １００ｍｌ
醤油 ７５ｍｌ
砂糖 ４０ｇ
最後まで見ていただきありがとうございます。
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今回使用させていただいた音楽です。
音楽：BGMer
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