【簡単】鮭ときのこの生姜あん#料理 #人気料理 #時短ごはん #献立 #shorts

【鮭ときのこの生姜あん】
材料2人分
鮭の切り身(骨抜き)2切れ
ぶなしめじ1パック(120g)
塩・こしょう各少々
片栗粉適量
油適量
A水100ml
Aすりおろし生姜1/2かけ分
A醤油・酒・みりん各大さじ1
A片栗粉小さじ1
①鮭の切り身(骨抜き)はキッチンペーパーで表面についた水分を拭き取る。一口大に切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
②フライパンに油を熱し、鮭を並べて中火で炒める。鮭の表面に焼き色がついたらぶなしめじを入れてさらに炒める。
③火が通ったら、弱火しにてよく混ぜ合わせたAを加えてとろみをつくまで炒める。