にんじんキーマカレー
〈材料〉2人分
にんじん 1本
〈A〉
豚ひき肉 100g
カットトマト缶 100g
塩 ひとつまみ
カレールウ 1片
(トッピング)
卵黄 2個
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作り方
①にんじんを半分に切り、半分はみじん切り、もう半分はすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする
②耐熱ボウルに〈A〉を入れ、にんじんはみじん切りのみ入れる。よく混ぜてからラップをして600wのレンジで6分加熱する。
③一度取り出し、よく混ぜてからすりおろしたにんじんを加え、さらに5分加熱する。
④皿に盛り付け、お好みで卵黄をトッピングすれば完成
にんじんドレッシング
〈材料〉
にんじん 1/2本
塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
お酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
①にんじんをすりおろす
②ボウルに材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
