#36 簡単5つの朝食小鉢 | お料理を愛する主婦の休日, 和食レシピ研究 | 作り置きを美味しく食べるためのリメイク献立 [Japanese cuisine vlog]

#36 簡単5つの朝食小鉢 | お料理を愛する主婦の休日, 和食レシピ研究 | 作り置きを美味しく食べるためのリメイク献立 [Japanese cuisine vlog]

久しぶりにお出かけをした日、博物館の展示に釣られて和食熱が高まってしまいました。笑
今日は、さまざまな日本の料理を作って楽しむ日とします!
着物のお出かけの様子と畑仕事も少しだけ…お付き合いいただけますと幸いです。

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分+aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【クーブイリチー】
 出汁をとるのに使った昆布 5センチのもの7枚くらい
 豚肉 100g
 昆布出汁 60ml
 焼酎(あれば泡盛) 大さじ2
 醤油 大さじ1と1/2
 みりん 大さじ1

【ほうれん草の湯葉まき】
 ほうれん草 3株
 湯葉 2枚
 めんつゆ 適量

【里芋とキャベツの白味噌蒸し】
 里芋 2個
 キャベツ 3~4枚
 白味噌 大さじ1
 酒 大さじ2

*里芋の下茹で:レンジ600wで4分
*本茹で:レンジ600wで7分

【塩肉じゃが】
 じゃがいも 4個
 玉ねぎ 1個
 インゲン 8本くらい
 牛肉 150g
 米油 少々
 だし汁 50ml
 塩 小さじ2/3~(味を見て調節してください)

【菊花カブの即席漬け】
 カブ 3個
 塩(塩揉み用) 少々
 柚子皮 少々
 柚子果汁 1個分
 昆布茶 小さじ1

【あんバター塩パン】
*生地
 強力粉 250g
 水 180ml
 ドライイースト 3g
 砂糖 15g
 塩 3g
 バター 20g

*中に巻くもの
 あんこ 大さじ6(1個につき大さじ1)
 バター 60g(1個につき10g)

*上に塗るもの
 バター 少々
 塩(粗塩や岩塩など) 少々

200度のオーブンで15~18分焼く

【レンコンと卵のお好み風】
 卵 2個
 レンコン 1個
 砂糖 少々
 塩 少々
 お好みソース 適量
 マヨネーズ 適量
 青のり 適量

【鮭のちゃんちゃん焼き風】
 鮭 2切れ
 キャベツ 1/8個
 ごぼう 1/2本
 味噌 大さじ1と1/2
 塩麹 大さじ1と1/2

【カブとほうれん草のすまし汁】
 カブ 2個
 ほうれん草 2株
 だし汁 600ml
 醤油 大さじ3
 酒 大さじ3

【クーブイリチーの混ぜご飯】
 ご飯
 クーブイリチー
 鰹節
 ごま
 ごま油
 塩

【塩肉じゃがのコロッケ】
 塩肉じゃが
 小麦粉
 卵
 パン粉
 揚げ油

【ひじきのサラダ】
 ひじき 5g
 にんじん 1/4本
 インゲン 5本
 ミニトマト 4個
 ベビーチーズ 2個
 鰹節 3g
 砂糖 大さじ1/2
 塩 少々
 胡椒 少々
 お酢 大さじ1
 醤油 大さじ1/2
 米油 大さじ1

【カブの葉のトマトスープ】
 カブの葉 5個分
 大豆の水煮 150g
 トマト缶 1個
 水 400ml
 顆粒コンソメ 大さじ1と1/2
 塩 少々

Thank you for watching my video.
On the day I went out for the first time in a while, I was drawn to the exhibits at the museum and became motivated to make Japanese food.
Today is the day to cook and enjoy various Japanese dishes!
I’ll show you a little bit of how I go out in a kimono and work in the fields too.
I hope you enjoy the video.

#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん

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