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【主菜：トマト缶で簡単！豚バラトマチーズ】
豚バラ肉…200g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1個
しめじ…1袋（100g）
ベビーリーフ…1袋（45g）
トマト缶（ホール）…1缶
とろけるチーズ…2枚
オリーブオイル…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1
コンソメ…1個
酒…適量
塩…少々
こしょう…少々
①玉ねぎは繊維を断つように薄切りに、にんにくはみじん切りに、しめじは石づきをとってほぐす。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩・こしょうで下味をつけ、よくもみ込む。
②深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。（焦げないように弱火でじっくりね！）
香りが出てきたら玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
③トマト缶を入れ、木ベラなどでトマトを潰す。コンソメ、めんつゆを入れ3～4分煮る。
味をみながら塩・こしょう各適量（分量外）入れる。
④豚バラ肉を加えて2～3分煮る。とろけるチーズを入れさっと混ぜ合わせる。（とろけるチーズは混ぜすぎないほうがおいしいよ♪）
⑤ベビーリーフをのせた皿に盛り付け、完成。お好みでブラックペッパーなどをふっても◎
【副菜：えびアボポテサラ】
えび（ボイル済み）…120g
アボカド…1個
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/4個
ブラックオリーブ…2個（お好みで）
【A】マヨネーズ…大さじ3
【A】にんにく（すりおろし）…少量
レモン汁…小さじ1/3
塩…少々
こしょう…少々
①じゃがいもは洗い、濡らしたクッキングペーパーで包んでふんわりラップをする。電子レンジ(600W)で5～6分やわらかくなるまで加熱する。(熱いのでトングなどで取りましょう！）
②玉ねぎは繊維を断って極薄切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をふり塩もみをする。
アボカドは半分に切り、種を取る。半分はそのまま、半分は角切りにし、レモン汁で和える。
ブラックオリーブは輪切りにする。えびはさっと湯通しする。（ボイルエビを使ってもいいよ◎）
③ボウルに皮をむいたじゃがいも、そのままにしたアボカドを入れて潰す。エビ、玉ねぎ、【A】を入れて和え、塩・こしょうで味を調える。
④角切りにしたアボカド、お好みでブラックオリーブを加えてさっと和え、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
01:28 副菜レシピ
03:15 食材紹介
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