https://www.youtube.com/watch?v=milmYEQf0IM
今回の動画は、有り合わせ野菜で作ったうちの日常の朝ごはんです🦥🌱
何のひねりもテーマもないありのままの食卓になってしまいましたが、強いて言えば、たくさん食べた連休明けだったのでお魚がメインの1週間でした😊
メインをひとつ決めたら、あとは冷蔵庫にある野菜を組み合わせて副菜を2品。そんな一汁三菜、毎日の食卓です🙌🏻🍳
🎥チャプター
オープニング 00:00
Day1 00:19
▼ほっけの干物
▼人参入りだし巻き卵
[白だし…大さじ1
みりん,だし醤油…小さじ1〜2
水…20ml ]
▼サラダ
▼油揚げ,しめじ,豆腐の味噌汁
▼きゅうりの糠漬け
Day2 02:48
▼銀だらの西京焼き
[西京味噌…大さじ1
酒,みりん…大さじ1/2
きび糖 小さじ1 ]
▼かぼちゃの粒マスタードソテー
[オリーブオイル
粒マスタード…大さじ1
醤油,きび糖…小さじ1
塩、ブラックペッパー ]
▼トマトと紫キャベツのマリネ
▼わかめ,豆腐の味噌汁
Day3 05:58
▼季節野菜のナムル丼
・人参のピリ辛ナムル
・紫キャベツの白胡麻ナムル
醤油,ごま油
[おろしにんにく…1片
醤油,ごま油…大さじ1
塩,きび糖…小さじ1/2
それぞれ白ごま、豆板醤 ]
・ブロッコリーとモッツァレラの醤油麹ナムル
[醤油麹,ごま油]
・ごぼうの甘辛炒め
[酒,みりん,醤油…大さじ1
きび糖…大さじ1/2 ]
・酢れんこん
[水,米酢…50cc
きび糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
赤唐辛子…1本 ]
・温泉卵
Day4 12:05
▼焼き塩紅鮭
▼ごぼうの甘辛炒め
▼ゆで卵ときゅうりのサラダ
▼厚揚げ豆腐,わかめの味噌汁
Day5 14:14
▼焼き塩鯖
▼ニラチヂミ
[・チヂミ生地 ↓
小麦粉…大さじ3
片栗粉…大さじ2
水…50cc
塩,こしょう ]
[・作りやすい分量タレ ↓
醤油,酢…大さじ1
きび糖…小さじ1
ごま油、ラー油、ごま ]
▼紫キャベツのマリネ
▼かぼちゃ,油揚げの味噌汁
#朝ごはん #献立 #和食
