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初めまして竹中聰子です。
こちらのチャンネルでは
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▼豆腐を使った献立５品 レシピ
＜お肉みたい！迫力の豆腐ステーキ＞
木綿豆腐 １丁
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ１半～
米油 大さじ１～
（ガーリックパン粉）
パン粉 １／２カップ
紫蘇 ３～４枚ほど
にんにく １かけ
米油 大さじ１
塩・こしょう 適量
→油はほかの油でも。焼く時は今回は揚げ焼き風に多めの油を使っています
＜ひと口サイズが楽しい♪冷奴チーズサラダ＞
絹豆腐 １／２丁
好みのおつまみチーズ ３個くらい
ミニトマト ４～５個
しょうゆ 適量
→いただく時にお醤油を好みの量かけてください
＜豆乳出汁のぷるぷる麻婆豆腐＞（２人分）
絹豆腐 １丁
豚切り落とし肉（挽肉でも）１００ｇ
片栗粉 適量
椎茸 ４個
豆乳 １カップ
にんにく １かけ
しょうが １かけ
ねぎ １／２本
しょうゆ 小さじ１
鶏ガラスープ 小さじ１
豆板醤 小さじ半～
米油 小さじ１
粉山椒 適量
→豆乳は無調整のものを使っています
→鶏ガラスープは、和風の粉末だしでも
＜豆腐めんのところてんふう＞
市販の豆腐めん 適量
（黒蜜）
黒糖 ３０ｇ
氷砂糖 ３０ｇ
水 ５０ｃｃ
→市販の豆腐めんは色々な種類がありますが、絹豆腐を細くカットしてもできると思います
（江戸時代の料理書には同じような豆腐めんが存在します！）
→白ザラ糖があれば、氷砂糖よりも溶けやすいです
→きなこをお好みでトッピング
→濃度の濃いお豆腐なら黒蜜があうと思います
＜学食の懐かしのバタ丼＞
木綿豆腐 ２／３丁
もやし １／２袋
バター 大さじ２
醤油 大さじ１
鶏ガラスープ 小さじ１／２
ごはん １人分
→オリジナルのバタ丼では、マーガリンを使っています
→鶏ガラスープは、和風の粉末だしでも
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