#家庭料理 #ミートパイ #コンソメスープ ＃冷凍パイシート #休日ランチ
市販の冷凍パイシートを利用するので、簡単に焼き立てのパイを楽しむことができます。
自宅のランチメニューのネタが尽きてきましたら是非一度お試しください！！
【材料】
🔳ミートパイ ※８個分
・冷凍パイシート４枚入り（３００グラム）
・合挽肉・・・２００グラム
・玉ねぎ・・・１/２個
・人参（小）・・・１/２本
・トマト・・・１/２個
・トマトケチャップ・・・大さじ３
・ウスターソース・・・大さじ１
・ナツメグ・・・少々
・塩、胡椒・・・少々
・小麦粉・・・小さじ１
・サラダ油・・・少々
・卵黄・・・１個
・水・・・小さじ１
🔳コンソメスープ ※３～４人分
・玉ねぎ・・・１/２個
・玉子・・・１個 （＋ミートパイの残りの卵白）
・固形コンソメ・・・２個
・塩・・・少々
・水・・・６００cc
【作り方】
🔳ミートパイ
①玉ねぎ、人参、トマトはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油をひき、合挽肉、玉ねぎ、人参、トマトを炒めます。
③②にナツメグ、トマトケチャップ、ウスターソース、塩、胡椒を入れ水分がなくなるまで煮詰めます。
（甘めがお好みでしたら、ここで砂糖少々を加えても可）
④最後に小麦粉をいれ、全体にかき混ぜたら火を止めます。
⑤バット等に入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします（前日にここまで作っておくと楽です）
⑥３０分ぐらい常温で戻しておいたパイシートを半分にカットします。
⑦パイシートの片側に具材をのせ、半分に織り込むように包み込みます。
⑧包み込んだ端をフォオークで抑え、上部にナイフで切り込みをいれます。
⑨小さじ１の水で薄めた卵黄を刷毛で塗ります。
⑩２００℃に予熱したオーブン（中段）で２００℃で約１０分焼きます。
パイが浮き上がってきていることを確認し、１８０℃でさらに８〜１０分焼いて完成です！！！
何といっても焼き立てが美味しいですので、熱々をお召し上がりください。
🔳コンソメスープ
①玉ねぎは薄切りにします。
②玉子１個とミートパイの残りの卵白をボールに入れ、混ぜ合わせます。
③鍋に水６００ccを入れ、沸騰したら玉ねぎを入れ火を通します。
④玉ねぎに火が通ったら、コンソメ、塩をいれます。
⑤コンソメが溶けたら、玉子を回し入れ、さっとかき混ぜたら火を止めて完成です！！！
玉子に火が入りすぎないよう、早めに火を止め、出来立てをお召し上がりください。
