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#茶碗蒸し
#30秒でわかる
いっけん難しそうに思われている茶碗蒸し。
コツさえ掴めば簡単に
ふるふるとろける食感をお家で♡
・卵と合わせた出汁は動画よりもっと透けるくらいでもok。伸ばす出汁を減らせば固めのプリンのような食感に。
・繰り返すようですが火加減は蓋をして強火。
表面に火が通ったら極弱火にしてください🔥
10分くらいしたら箸で茶碗蒸しの真ん中に穴を。透明な出汁が出てくれば火が通った証拠です。
・お好みでエビや三つ葉を加えても♪
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