こんにちは！
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〜ミートソース〜
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1玉
しめじ 50g
合挽ミンチ 200g
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
○トマト缶 1缶
○水 50ml
○コンソメ 小さじ1
○ナツメグ 少々
醤油 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩こしょう 少々
パセリ 1本
1.野菜を油でしんなりするまで炒めて、ミンチを加え炒める。
2.肉の色が変わったら○を入れ10分程煮込む
3.残りの調味料を全て入れ5分ほど煮てパセリを混ぜたら完成
〜なすの揚げ浸し〜
なす 2本
大根おろし 200g分
水 50ml
生姜 少し
めんつゆ 50ml
ごま油 大さじ1
お好みでネギ、一味
〜オムライス(2食分)〜
玉ねぎ 1/2玉
ピーマン 1個
サラダチキン 50g
卵 4個
オリーブオイル 適量
ケチャップ 大さじ3
塩こしょう 少々
バター 20g
〜ツナマヨポテト〜
じゃがいも 3個
○コーン 100g
○ツナ缶 1缶
○マヨ 大さじ3
○塩こしょう 適量
○めんつゆ 小さじ1
チーズ お好み
1.じゃがいもは適当な大きさに切ってレンジで600w4分加熱し、潰して塩こしょうをふっておく。
2.コーンとツナ缶は水気を切り、○を混ぜ合わせる
3.潰したじゃがいもの上に2をのせ、チーズを乗せてトースターで溶けるまで焼く
〜きのこの炊き込みご飯(4食分)〜
米 2合
しめじ 1株
えのき 1株
舞茸 1株
○かつおだし 小さじ2
○酒 大さじ1
○醤油 大さじ1
○めんつゆ 大さじ1
1.といだお米にきのこと○を入れ、目盛まで水を入れて炊飯する
〜ネギの味噌汁〜
ネギ 1本
揚げ 1枚
乾燥わかめ ちょこっと
水 400ml
かつおだし 小さじ1.5
味噌 大さじ2.5
1.水にネギ、揚げ、だしを入れ火にかけ、沸騰したら味噌を入れ溶かし、わかめを入れて戻ったら完成
〜鶏肉のおろしポン酢(2食分)〜
キャベツ 150g
鶏むね肉 1枚
○塩 少し
○片栗粉 大さじ2
油 適量
☆大根おろし 150g
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆ポン酢 大さじ1
お好みでネギやごま
1.キャベツは皿に盛りレンジで加熱しておく。むね肉を1口大に切り、塩を揉み込み片栗粉をまぶして焼く
2.火が通ったら☆を入れ少し煮る
3.キャベツの上に2をのせ、ネギやごまをかけたら完成
〜カルボナーラ〜
パストラミ 80g(ベーコンの代用)
パスタ 90g
牛乳 50ml
鶏ガラの素 小さじ1/2
○卵黄 2個
○チーズ 20g(粉チーズの代用)
○黒コショウ 少々
1.パスタを茹で、目安時間の1分前に上げる
2.パストラミを焼き、焦げ目がついたら牛乳、鶏ガラ、パスタを入れ混ぜる
3.火を止めて○を混ぜ合わせる。必要ならパスタの茹で汁を少しずつ加えとろみを調整する
〜コンソメスープ(2食分)〜
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 4本
白身 2個分
コンソメ 小さじ2
塩こしょう お好み
1.白身以外を全て入れ火にかけ、野菜に火が通ったら白身を入れる
2.白身が固まったら完成
