かぼちゃと鶏肉煮
⚪︎材料 4人分⚪︎
かぼちゃ 半分
とりもも肉 1枚
米油 大1
酒みりん 1/2カップ
水 2/3カップ
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
「こよみと台所」について
こんにちは 古休堂です
私達は福岡の田舎町でくらしています
田舎で暮らしていると
春夏秋冬を目からにおいから肌から
季節の移ろいをしっかりと感じます
季節が巡り、変化する様に
からだもまた、調子を変える事を感じますよね
なんだか頭が重い時期、湿がこもりやすい時期、疲れが溜まりやすい時期、
そんな気候と身体の流れを 少しだけ知る事で
不調に備える事が出来ます
家族も自分も整える
こよみの流れを楽しんだ
台所の様子を、お送りしていきます
材料は旬の物を主役に
そのままの美味しさを大切に
調味料はシンプルに
普段、仕事をしながら、子供達との時間を大切にし暮らしているので
簡単にパッと作れるおかずが多いです
まいにち沢山の品目を作れないからこそ
旬のちから、こよみとからだの流れを意識して
つくる。
たべる。
気負いせず、ありのままを見つめ
今あるものを大切に
そうすると 暮らしは少しずつシンプルになり
ゆとりが生まれ
月日を重ねる事に からだもこころも整い
人生を楽しむちからがついていきました。
明日は何をたべよう
そんな気持ちで開いてもらえたら嬉しいです。
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