【1汁2菜の献立】　生姜焼き・ほうれん草の胡麻和え │ 献立動画まとめch

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(生姜焼き)

【材料】
豚バラ肉　　　200g
玉ねぎ　　　　1/2個
(下味)
塩胡椒　　　　適量
砂糖　　　　　小さじ2
料理酒　　　　大さじ2
みりん　　　　大さじ2
濃口醤油　　　大さじ2
生姜チューブ　大さじ1/2

(添え)
キャベツ　　　80g
トマト　　　　1/4個

(ほうれん草の胡麻和え)

ほうれん草　　1／3束
人参　　　　　2cm幅
本だし　　　　小さじ1/2
みりん　　　　大さじ1
薄口醤油　　　大さじ1
すりごま　　　大さじ1/2

味噌汁
水　　　　　600cc
本だし　　　小さじ1
赤味噌　　　大さじ1
絹豆腐　　　120g
ワカメ　　　適量

〜【作り方】〜

①
豚肉を2.3幅にカットし、(下味)に漬け込む(30分以上)
玉ねぎを半分カットのスライスする。

人参は千切り
ほうれん草はざく切りにして沸騰したお湯に人参いれ30秒したらほうれん草を入れ30秒ゆがく

冷水で冷ます

②
キャベツを千切りにして水にさらす5分したら水切り
トマトは8等分にしくし切り

③
小鍋に水を加えて火にかける
絹豆腐をサイコロカットし小鍋に入れ本出し、味噌を溶き入れる。
一煮立ちしたら乾燥ワカメを少々加えてフタをする。

④
フライパンにサラダ油を引き玉ねぎを炒める
半透明になったら漬けた豚肉を入れ炒めからめる

盛り付ける

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