今日は薄く伸ばした胸肉に
実家で採れたジャンボズッキーニを
巻き巻きした肉巻きがメインの献立🌼
胸肉は塩麹に漬け込んでおいたので
しっとり♩ズッキーニは肉汁を吸って
ジューシーに仕上がりした♡
家計にも優しい美味しい組み合わせ☺️
ぜひお試しください🌿。
○今日の献立○
・胸肉のズッキーニロール 00:00〜2:50
・小松菜の煮浸し 2:55〜3:48
・長芋ののりしお揚げ 3:49〜4:37
・お味噌汁
○胸肉のズッキーニロール○
・胸肉
・ズッキーニ 適量
・塩麹 胸肉のグラム数の1/10
1.胸肉は皮を取り、観音開きしてから麺棒で叩き薄く伸ばす。ズッキーニは丁度いい大きさに切る。
2.胸肉に塩麹を塗り込み30分以上冷蔵庫でねかす。
3.軽く塩麹を拭き取り、ズッキーニを巻き、巻き終わりを爪楊枝で固定してから、巻き終わりを下にして焼く。
4.前面にこんがり焼き色が付いたら蓋をして7分蒸し焼きにして完成！
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