1週間後の結婚式の予定に向けて、夫のむくみ解消をテーマに1週間献立を立てました。
むくみを解消したいときのポイントを、管理栄養士目線で解説しています。
（1週間後に夫の体重がどうなったのか、体重推移の結果発表もあります！）
※本気の塩抜きダイエットではないので、味付けは基本いつも通り。スパイスやマヨネーズなどを活用して、減塩しつつも物足りない味付けにならないように工夫しています。
◎揚げない大学芋
・さつまいも：2本（Sweet potato:2）
・砂糖：大さじ3（Sugar:Tbsp 3）
・みりん：大さじ3（Sweet sake:Tbsp 3）
・濃口醤油：大さじ1.5（Soy sause:Tbsp 1.5）
・酢：大さじ1（Vinegar:Tbsp 1）
・ごま油：適量（Sesame Oil:to taste）
・ごま：適量（Sesame:to taste）
◎低温調理のサラダチキン
・とりむね肉：2枚
・低温調理：60℃で4時間35分 ※厚さ55ｍｍの場合
（肉が冷凍の場合、＋15分）
・塩：鶏肉重量の0.9％（加熱後に加える）
◎この動画の参考文献：
・「からだにおいしいキッチン栄養学」宗像伸子（高橋書店）
https://a.r10.to/hwakbc
・「色の野菜の栄養事典」吉田企世子（株式会社エクスナレッジ）
https://a.r10.to/h612Ok
・「日本食品成分表2022」（医歯薬出版）
https://a.r10.to/ha7QKs
◎about us
結婚2年目夫婦のチャンネルで、こだわり強めの化学者夫とバランスごはんが得意な栄養士妻でお送りしています。
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