分量は人数に合わせて調整してくださいね♪
チキントマト煮込み
⚫︎材料(４人前)⚫︎
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1株
なす 2本
ピーマン 2個
にんにく 2片
トマト缶 1缶
水 トマト缶1杯
コンソメ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・粗挽き黒こしょう 少々
①にんにくと玉ねぎを薄切り、なすを1cm幅に輪切り、ピーマンを乱切りにします。しめじの石付きは落としてバラバラにほぐしておきます。
②鶏もも肉を一口大に切ります。
③熱したフライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れます。油ににんにくの香りが移ったら中火で鶏もも肉の両面を焼き、全ての野菜を入れて軽く炒めます。
④トマト缶を入れて、空になったトマト缶に水を入れてフライパンに入れます。砂糖、コンソメ、ケチャップを入れて強火で沸騰させます。沸騰したら中火で20分煮込んで出来上がりです。
◆ポイント◆
上記以外の野菜でも美味しく作れますよ！
イカとブロッコリーのサラダ
⚫︎材料（２人前）⚫︎
冷凍ロールイカ 1枚
ブロッコリー 1/2株
片栗粉 大さじ1
酒大さじ1
塩・粗挽きコショウ 少々
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ごま油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー（A）
①ブロッコリーを一口大に切ります。
②イカを一口大に切り、袋に入れて片栗粉、酒、塩で揉み込んで３分程寝かせる。
③ブロッコリーをお湯で２分程、水で軽く洗ったイカを3分程茹でて、ボウルに上げる。
④調味料（A）に茹でたイカ、ブロッコリーを入れて混ぜ合わせて、仕上げにこしょうを振りかけて完成！
◆ポイント◆
イカに下味をつけることがポイントです☆
レモン風味でさっぱりした温サラダですよ！！
電子レンジで作るオニオンスープの作り方
⚫︎材料（２人前）⚫︎
玉ねぎ １/２個
コンソメ顆粒 大さじ２
バター １０g
水 ５００ml
乾燥パセリ・ブラックペッパー 少々
①玉ねぎを薄切りにします。
②切った玉ねぎ、コンソメ顆粒、バター、水をボウルに入れます。
③ラップをして電子レンジ６００Wで１２分加熱します。
④ボウルから容器に移して、乾燥パセリ・ブラックペッパーをかけて完成！
◆ポイント◆
玉ねぎを薄く切るのがポイントです！そうすることで火が通りやすくなります。
電子レンジのみで作れる忙しい時にぴったりな一品です☆
#献立動画 #トマトチキン
