こんにちは。管理栄養士いそまきです。
今回も3ヵ月の赤ちゃん育児中（ワンオペ育児です・・・）
夫婦の夕食はどうやって作っているかを動画にまとめてみました。
朝は洗濯にそうじ、お昼の暖かい時間は散歩に行き、
かえってきて子供が寝たら夕食作りのスタートです
今日のメインは手作りシチュー！
コンソメ不要でもおいしく簡単につくれます。
今日の夕食の献立
・白菜とチキンのシチュー
・生野菜サラダ
・手作り食パンのトースト
コンソメがなくてもおいしくつくるには、
白菜やきのこなどのうまみが出る食材をふんだんに使うことがポイントです。
白菜は鍋の余りのものを使いました。この時期は大活躍の白菜ですので余った白菜があればこのレシピもよかたら試していただけると嬉しいです。
シチューは具沢山にすることで、副菜分の野菜量をまかなえます。
今回は、
鶏肉
白菜
えのき
にんじん
ごぼう
れんこん
たまねぎ
ピーマン
をふんだんに入れています。
今回は豆乳を使ったレシピですが牛乳でもおいしくできます。
豆乳は牛乳より含まれる鉄分が多いメリットがあり、
牛乳は豆乳よりカルシウムが多い特徴があります。
貧血気味の方には豆乳でつくるのがおすすめですし
乳製品をあまり食べないかたには牛乳でカルシウム補給がおすすめです。
いつもならばメインディッシュ+副菜2品ほどつけるのですが
今回は具沢山のシチューのおかげで
あとは野菜サラダのみ作って出来上がりとなりました♪
野菜もたくさんたべれるうえ、コンソメ不要で簡単にできるシチューのレシピなのでよかったら参考になれば幸いです。
プレママや子育て中ママの参考になりますように。
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