#夕食献立#夕食レシピ#晩ごはん献立
今回メインはシャケのムニエルです！きのこが中途半端に余っていたので、キノコソースにしました！
そして、とろとろ鶏大根ですが、僕流、裏技大公開です！
この作業をすると大根がなんと10分でとろとろになるんです！
是非ご覧ください！
動画通りのお肉や野菜、お魚は無いとは思いますが、冷蔵庫に余っているもので、食材を変更して、献立やレシピのご参考にして頂けたら嬉しいです！
今回使用した材料と分量です！
※２人前になっています
❶とろとろ鶏大根
大根・・・・・・・・6cm
鶏もも肉・・・・・・1/3枚
椎茸・・・・・・・・2個
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白だし・・・・・・・大さじ2
オイスターソース・・小さじ1/2
アジシオ・・・・・・3振り
お水・・・・・・・・350ml
❷シャケのムニエル キノコソース添え
シャケ・・・・・・・2切れ
しめじ・・・・・・・お好み
エノキ・・・・・・・お好み
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★シャケの下処理
塩と薄力粉・・・・・適量
★炒め用
オリーブオイル・・・適量
バター・・・・・・・5g
★ソース
濃口醤油・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1
ポッカレモン・・・・大さじ1
バター・・・・・・・5g
❸エノキと三つ葉の味噌汁
エノキ・・・・・・・適量
三つ葉・・・・・・・適量
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味噌・・・・・・・・・・適量
❹きゅうりのトースター焼き
きゅうり・・・・・・・・1本
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アジシオ・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・・少々
パルメザンチーズ・・・・適量
❺キャベツのコールスローサラダ
キャベツ・・・・・・・・1/6玉
ちくわ・・・・・・・・・1本
人参・・・・・・・・・・4cm
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マヨネーズ・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・・・・・・・・小さじ2
レモン汁・・・・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・・・・小さじ1
アジシオと胡椒・・・・・少々
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毎日のレシピを考えるのはとても大変で、買い物でも同じ様な野菜やお肉を買ってしまい、メニューも似たり寄ったりと…
このチャンネルを作る事で、少しでも皆さんの献立やレシピの参考になればと思い開設しました。
—-僕の簡単なプロフィール—-
山本家は3人家族。
R3年3月に息子が産まれる。
僕は現在35歳、妻は4歳年上の姉さん女房。
実家がお弁当屋さんで、小学生の頃、家に帰ると常に唐揚げとハンバーグが山積みで、これをおやつに幼少期を送る。親父の唐揚げやハンバーグの試作品を数多く食べてきた僕は小学生の時点でグルメ王となる。
・今までの実績(自慢)
❶卵焼き1万個以上作る
❷餃子60万個以上包む
❸調理師免許を取得
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