【簡単レシピ】豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ・鶏ささみとオクラの塩昆中華和え【週明け3日間の献立・1日目】

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週明けの献立をラクにする3日間献立!
今日は
豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ
鶏ささみとオクラの塩昆中華和えです!

さっぱりしていて、とっても美味しいですよ♪
みなさんの夕食の献立の参考になればうれしいです^^

<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:04 豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ
00:56​ 鶏ささみとオクラの塩昆中華和え
02:32 食材紹介

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◆​ 1日目献立
主菜:豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ
副菜:鶏ささみとオクラの塩昆中華和え

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◆1日目献立
【主菜:豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ】
豚肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
しょうが…1/2かけ
レタス…1/2個
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】しょうゆ(ポン酢でも)…小さじ1
塩…少々
酒…大さじ1
かつお節(お好みで)…適量

①しょうがは皮をむき半量をスライスに、半量をすりおろす。豚肉は塩、酒をふり下味をつける。

②鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、スライスしたしょうがを入れ、豚肉を茹でる。色が変わったらざるにあげ、冷ます。(流水にさらさないでね!)

③小鉢などに【A】の調味料を混ぜ合わせ、すりおろしたしょうがを合わせる。

④食べやすい大きさにちぎったレタスを皿に敷いて、その上に豚肉を盛る。食べる直前に③のたれをかけて完成。お好みでかつお節をトッピングしても◎

【副菜:鶏ささみとオクラの塩昆中華和え】
鶏ささみ…4本
オクラ…5本
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
【A】塩昆布…5g(ふたつまみ)
【A】白煎りごま…小さじ1
【A】ごま油…大さじ1/2

①オクラは塩(分量外)でこすって産毛を取り(板ずり)、ガク部分を削ぐように切る。鶏ささみは筋を取り、酒、塩、こしょうをふり下味をつける。

②耐熱容器に鶏ささみを入れてふんわりラップをし、レンジ(600W)で2分加熱し、裏返して1~2分さらに加熱する。ラップをしたまま余熱で放置し、粗熱が取れたら手でさく。

③小鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてオクラを茹でる。流水に取って斜め切りにする。

④ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。鶏ささみ、オクラを加えさっと和えたら、皿に盛る。
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〜材料費の算出方法〜
・調味料や常備食材、米の購入費は含んでいません!
・一般的なスーパーで購入した額で算出しています!

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