材料
豚バラ肉 150g（しゃぶしゃぶ用がおすすめ）
キャベツ 3枚
ごまだれ
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ2（練りごまだと濃厚な味になります）
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
①キャベツは1.5cm幅くらいに切る。豚バラ肉は5cm長さに切る。
②鍋にお湯を沸かし、キャベツをさっと茹でて、ざるにあげる。続いて豚バラ肉も火が通るまで茹でて、ざるにあげる
③水気を切っている間に、ごまだれの調味料を合わせる
④キャベツと豚バラ肉を皿に盛り、ごまだれをかけて出来上がり。
＊さっぱりと仕上げるために、今回は茹でていますが、面倒な場合は、耐熱皿にキャベツをしいて、その上に豚バラ肉を広げて、ラップをして、電子レンジで様子を見ながら肉に火が通るまで加熱しても大丈夫です。
＊市販のドレッシングでも、もちろんOKです。
