作り置きにぴったりな、豆腐の肉巻きステーキ、鯖缶カレー、れんこんの塩きんぴら、塩麹のやみつきキャベツ、切干大根のサラダの5品。
ダイエット中も大満足！ヘルシーだけど、ボリューミーなメインや野菜たっぷりの栄養満点の副菜。全て時短・手間なく作れるメニューです。
どのメニューも全て発酵調味料を使用しています。
ストックしておくと夕食の献立が楽になるになるので、ぜひ作ってみてくださいね。
このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。
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◆豆腐の肉巻きステーキ
【材料】4人分
豆腐 1丁（350g目安）
豚バラ薄切り肉 250g程度
塩、コショウ 少々
片栗粉 大さじ１
醤油 大さじ2
本みりん 大さじ2
油 少々
◆鯖缶カレー
【材料】4人分
サバ缶 1缶
トマト水煮缶またはパック（カット） 1缶（パック）
タマネギ 1個
塩麹 大さじ2
カレー粉 大さじ1と1/2
米油 大さじ1程度
◆やみつきキャベツ
【材料】4人分
キャベツ 1/4個
塩麹 大さじ2と1/2
ゴマ油 大さじ1
白ゴマ 大さじ1〜2（お好みで）
◆れんこんの塩きんぴら
【材料】4人分
れんこん 15cm程度
ニンジン 1/3本
黒ゴマ 大さじ1
塩麹 大さじ2
赤唐辛子（輪切り） 適量
米油 大さじ1
◆切干大根のサラダ
【材料】4人分
切干大根 1袋（40g）
乾燥ひじき 5g
ニンジン 1/3本
キュウリ 1/2本
米酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
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◎撮影に使用した調理器具・調味料
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Five dishes that are perfect for making and leaving out: tofu steak wrapped in meat, canned mackerel curry, salted kinpira (lotus root), cabbage with salted malted rice and kiriboshi-daikon (dried radish) salad. Dieters will be very satisfied! Healthy but hearty main dishes and nutritious side dishes full of vegetables. All menus can be made in a short amount of time and with little effort.
All menus use fermented seasonings.
If you keep a stock of these dishes, it will make your dinner menu easier, so please try making them!
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