【#一週間献立 #4 水曜日】ハンバーグ!さっぱりポン酢仕立て&長ネギと水菜梅和え | 主菜・副菜の簡単献立 | 帰って20分で晩御飯

【#一週間献立 #4 水曜日】ハンバーグ!さっぱりポン酢仕立て&長ネギと水菜梅和え | 主菜・副菜の簡単献立 | 帰って20分で晩御飯

ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立(#4)
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【平日をラクにする一週間献立】

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■水曜献立
主菜:ハンバーグ!さっぱりポン酢仕立て
副菜:長ネギと水菜梅和え

ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立!
今回も2人分の5日間の晩ご飯を5,000円の材料費で作ります!

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◆水曜献立
【主菜:ハンバーグ!さっぱりポン酢仕立て】
合い挽き肉…250g
玉ねぎ…1/4個
トマト…1個
サラダ用ベビーリーフ…1パック
牛乳…大さじ2
卵…1個
ナツメグ…少々
塩…適量
こしょう…適量
ポン酢…大さじ3
みりん…大さじ1
サラダ油…大さじ1
パン粉…大さじ3

①玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。トマトをくし形切りにする。卵を溶いておく。パン粉と牛乳を合わせて馴染ませる。

②ボウルに合い挽き肉、塩少々を入れて、粘り気が出るまでよく練る。(ポリ袋を手袋がわりにすると手が汚れないのでおすすめ^^)粘りが出てきたら、レンジ加熱した玉ねぎ、牛乳と合わせたパン粉、卵、ナツメグ、塩・こしょう(各少々)を入れ混ぜる。(なるべく冷たい状態で)

③両手でたたきながら空気を抜いて成型する。

④フライパンに油を熱し、【3】を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、裏も焼き色が付いたら蓋をして、弱火で6〜7分蒸し焼きにする。中までしっかりと火が通ったら、皿に盛る。トマトとベビーリーフも添える。

⑤ハンバーグを焼いた後のフライパンに残った、肉のかけらを軽く取り除き、肉の油は残った状態でポン酢、みりんを加えて煮詰める。皿にのせたハンバーグにソースをかける。

【副菜:長ネギと水菜梅和え】
長ネギ…1/4本
水菜…1/2束
梅干し…2個
【A】
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1
いりごま…小さじ1

塩…少々

①水菜は根を落として2〜3cmのざく切りにする。長ネギは斜めの細切りにする。梅は種をとり包丁でたたく。

②ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、たたいた梅干しを加えよく和える。長ネギと水菜も入れてよく和え、塩で味を調える。

<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:26 ネギ塩レモンバターの鮭のホイル焼き
02:17 鯖みそたっぷり香味厚揚げ
04:03​ 企画説明

#献立​ #1週間献立 #晩御飯​

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